Einfaches Low Carb Brot Rezept 2019

Einfaches Low Carb Brot Rezept: Der perfekte Brot-Ersatz

Ein gesundes und einfaches Low Carb Brot Rezept mit nur wenigen Zutaten wie Mandelmehl und Quark.

Garantiert weizen- und glutenfrei sowie nur knapp 18 g Kohlenhydrate fĂŒr das GANZE Brot.

Es ist ein perfekter Brot-Ersatz, z.B. in einer Low Carb DiÀt oder wenn du auf herkömmliches Mehl, Getreide, Weizen oder einfach Kohlenhydrate verzichten willst.


Zutaten

Einfaches Low Carb Brot Rezept Zutaten

  • 4 Eier
  • 50g Leinsamen geschrotet
  • 200g gemahlene Mandeln oder entöltes Bio-Mandelmehl*
  • 120g Magerquark
  • Salz und Pfeffer
  • Empfehlenswert: Natron
  • Zubehör: kleine Brot-Kastenform* (ca. 25 cm)
    (du könntest eventuell auch kleine Brötchen formen, ausprobieren)

Zubereitung

  1. Richtig easy: alle Zutaten in eine SchĂŒssel und gut verrĂŒhren

Einfaches Low Carb Brot Rezept

  1. Den Teig in die Backform geben. Inzwischen kannst du den Ofen schon mal vorheizen.

Teig Mandelmehl Quark Eier Leinsamen

Teig in der Backform

  1. Ofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze und (maximal) zwischen 50-60 min backen lassen.
Die OberflĂ€che des Brots sollte etwas dunkelbraun aussehen. Pieks vorher mal mit einer Gabel oder Spieß ins Brot, um zu schauen, ob noch KrĂŒmel dranhĂ€ngen bleiben oder es nicht noch zu weich ist. Falls nichts mehr am Spieß dran ist und schon ĂŒber 50 Minuten um sind, dann sollte es fertig sein.

Frisch aus dem Ofen

Nachdem du das Brot aus dem Ofen genommen hast, lass es noch ein bisschen abkĂŒhlen.

Einfaches Low Carb Brot Rezept

NĂ€hrwerte fĂŒr alle Zutaten

 Kalorien (kcal)Fett (g)Kohlenhydrate (g)Eiweiß (g)
4 Eier30120,53,326,2
50 g Leinsamen geschrotet20815,50,214,5
200 g gemahlene Mandeln12081029,450,0
120g Magerquark820,44,814,4
1799138,417,7105,1

Einfaches Low Carb Brot Rezept

pro Schnitte des einfachen Low Carb Brots (1 von ca. 9 StĂŒck – je nachdem wie großzĂŒgig du abschneidest)
ca. 198 Kalorien
15 g Fett
2 g Kohlenhydrate
12 g Eiweiß

Tipps fĂŒr das einfache Low Carb Brot

Wenn du noch etwas Fett einsparen willst, dann greife zu einem (teil-) entölten Mandelmehl (gibt es z.B. hier*)

Du solltest das einfache Low Carb Brot im KĂŒhlschrank aufbewahren, da hier Magerquark enthalten ist und du die gesunden Leinsamen-Fette besser vor Oxidation schĂŒtzen kannst.

Bei mir hÀlt das Brot ungefÀhr eine Woche, manchmal auch etwas lÀnger.

Das einfache Low Carb Brot ist zwar etwas kalorienreicher, aber durch darin enthaltene Ballaststoffe auf jeden Fall viel sÀttigender.

Einfaches Low Carb Brot

Du hast hier gerade mal 18 g Kohlenhydrate im gesamten Brot!


Probiere das einfache Low Carb Eiweißbrot Rezept aus und sag mir, ob es schmeckt. 🙂

Isabell
Hi, ich bin Isabell, GrĂŒnderin und Autorin von fiinuh.de. Fitness-, Krafttraining und gesunde ErnĂ€hrung sind mehr als nur Hobbys fĂŒr mich. Daher teile ich mein Wissen und Erfahrungen ĂŒber Fitness, ErnĂ€hrung und Gesundheit gerne mit dir. Erfahre hier mehr ĂŒber mich und fiinuh.
Isabell
Du findest fiinuh auch hier:
➡ Facebook
➡ Pinterest
➡ fiinuh auf Instagram: @fiinuh und @eazygoing
Schau doch mal vorbei. 🙂

Schreibe einen Kommentar