Fitness Haferflockenkekse sind schnell gemacht: Ganz ohne Mehl, ohne Zucker, ohne Ei, ohne Butter oder sonstigen Krimskrams. Ein ganz einfaches Fitness Haferkekse Rezept.
✓ einfach ✓ schnell ✓ gesund
Zutaten für Fitness Haferflockenkekse
Bei dieser Menge bekommst du ca. 7-8 Haferkekse, je nach Größe:
- 2 Bananen
- 25 g bis 30 g Proteinpulver (ich nutze z.B. das ESN Tasty Whey Vanille*)
- 75 g bis 80 g Haferflocken (die Zarten, die Kernigen je nach Geschmack…)
optionale Zutaten:
- Ballaststoffe wie Chia Samen, Leinsamen, Hanfsamen
- Wer es sehr süß mag: Honig oder Süßstoff
- Zimt passt gut zu Bananen.
- Gehackte/gehobelte Mandeln
- Für Schoko Kekse: Schokodrops, Kakao-Nips, Kakaopulver etc.
- Beeren
- Rosinen
Gesunde Haferflockenkekse: Die Zubereitung
1. Zuerst die beiden geschälten Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken und zu einem Brei zermatschen.
2. Das Proteinpulver und auch die Haferflocken hinzufügen.
⇒ Tipp: Für mehr Verträglichkeit kannst du die Haferflocken vorher noch kochen wie beim Porridge bzw. einfach heißes Wasser raufgießen und ziehen lassen.
![Gesunde Haferflockenkekse [nur 3 Zutaten]](https://fiinuh.de/wp-content/uploads/2019/05/Gesunde-Haferflockenkekse-nur-3-Zutaten-4-265x300.jpg "Proteinpulver und Haferflocken")
3. Alles richtig gut verrühren. Eventuell mit etwas Wasser nachhelfen.
⇒ Hier können auch noch zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden wie zum Beispiel Zimt, Beeren oder Kokosflocken.
4. Den Teig zu 7 bis 8 Klecksen auf ein Backblech verteilen und platt drücken, sodass es Keks-Formen werden.
![Gesunde Haferflockenkekse [nur 3 Zutaten]](https://fiinuh.de/wp-content/uploads/2019/05/Gesunde-Haferflockenkekse-nur-3-Zutaten-8-218x300.jpg "Haferflockenkekse mit Zimt")
5. Die Haferflocken Cookies nun in den Ofen bei 175 Grad Ober- / Unterhitze für 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
![Gesunde Haferflockenkekse [nur 3 Zutaten]](https://fiinuh.de/wp-content/uploads/2019/05/Gesunde-Haferflockenkekse-nur-3-Zutaten-5-300x191.jpg "Haferflockenkekse aus dem Ofen")
Variation: Fitness Haferflockenkekse in vegan
Eine vegane Variante der Haferflockenkekse ist auch möglich. Nimm entweder veganes Proteinpulver oder lass es ganz weg. Es funktioniert beides nach Rezept.
Ohne Eiweißpulver hast du dann eine reine Kohlenhydratquelle und es bleiben nur noch 2 Zutaten. Auch nicht schlecht.
Nährwerte
Bananen Haferflocken Kekse Kalorien (hier 8 Stück):
| Produkt | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|
| 25 g ESN Tasty Whey Vanilla | 97 kcal | 1,5 g | 1,8 g | 19,3 g |
| 75 g Haferflocken, zart | 279 kcal | 5,3 g | 44 g | 10,1 g |
| 300 g Bananen (ca. 2 mittelgroße) | 279 kcal | 0,6 g | 60,1 g | 3,5 g |
| Summe: | 655 kcal | 7,4 g | 105,9 g | 32,8 g |
0,9 g Fett
13 g Kohlenhydrate
4 g Eiweiß
Wissenwertes zu Haferflocken
Üblicherweise sind Haferflocken das gesunde Fitness-Frühstück schlechthin und ein klassisches Lebensmittel im Bodybuilding, sowohl beim Masseaufbau als auch in einer Diät.
Meistens zubereitet als Porridge bzw. einfach Haferschleim oder Haferbrei.
- Liefert komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die lange sättigen und Energie liefern.
- Der Eiweißanteil von 15 % ist für ein Getreide auch nicht schlecht.
- Für Vegetarier und Veganer eine Top-Proteinquelle.
- Sie liefern B-Vitamine, Vitamin E, Zink, Eisen, Magnesium, Selen, Mangan uvm.
- Haferflocken senken Cholesterin durch enthaltene Ballaststoffe und Antioxidatien, insbesondere Avenanthramide, welche außerdem potenziell Arteriosklerose unterbinden und Stickoxid (NO) erhöhen (Meydani, 2009 & Nie et al., 2006)
- Bei Typ 2 Diabetikern und Insulinresistenten führte eine „Oatmeal Diet“ nach 4 Wochen dazu, dass 40% weniger Insulin gebraucht wird, um die Blutzuckerspiegel zu regulieren (Lammert et al., 2008)
- Die klassischen Oats enthalten Beta-Glucane, welche das Immunsystem stärken (Rondanelli et al., 2009)
Was ist mit Gluten in Hafer?
Wer Gluten vermeiden will oder (leicht) glutenintolerant ist, muss sich bei Haferflocken nicht ganz so viele Sorgen machen.
Denn Haferflocken sind in der Regel glutenarm bis glutenfrei.
Dieser Gehalt kann aber durch Verunreinigungen während des Herstellungsprozesses glutenhaltiger Getreidesorten beeinflusst sein.
Haferflocken lecker zubereiten ist also möglich. Besonders für das Aufladen der Kohlenhydratspeicher (Refeed) sind sie sehr wertvoll.
Oft wird der Proteingehalt vom Porridge zusätzlich durch das Hinzufügen von Proteinpulver noch erhöht, was sich dann „Proats“ nennt.
Ich nenne die Kekse dann einfach Proakies. Aber denk dran: Keine Arme, keine Kekse. 😀
Guten Appetit!
